Vamos aprender um pouco sobre essa variedade de compostos orgânicos de altíssima importância na química, conhecendo suas definições e nomenclaturas.
Sais Orgânicos
Os sais orgânicos são todos os sais produzidos a partir da reação ácido-base entre um ácido carboxílico e uma base inorgânica.
Como esperado de uma reação ácido-base, os produtos formados serão água e um sal orgânico, que também pode ser chamado de sal de ácido carboxílico, por ser derivado do mesmo.
Essa reação tem uma forma geral:
Como exemplo, temos a reação entre ácido acético e hidróxido de sódio, que produz o sal orgânico acetato de sódio:
CH3COOH + NaOH → H2O + CH3OONa
A nomenclatura dos sais orgânicos segue a seguinte regra IUPAC:
[NOME DO ÂNION] + OATO DE [NOME DO CÁTION]
Vamos nomear os sais a seguir:
Neste sal, temos o ânion formado por uma cadeia de 4 carbonos [butan]. E do lado do cátion temos o íon potássio, logo seu nome será:
Butanoato de Potássio
Neste exemplo, temos o ânion formado por uma cadeia de três átomos e com uma ramificação no carbono 2 [2-metilpropan]. Do lado do cátion temos o íon magnésio. Portanto, o nome desse sal será:
2-metilpropanoato de magnésio ou isobutanoato de magnésio
Neste sal, temos um ânion formado pelo radical benzila e um cátion de sódio. O nome será:
Benzoato de sódio
Lembrando que a ligação entre os ânions e cátions de um sal é puramente iônica. A linha de ligação covalente unindo ânions e cátions nas imagens são meramente ilustrativas.
Ésteres
Ésteres são todos os compostos orgânicos com a forma: RCOOR’
Onde R e R’ são quaisquer radicais orgânicos.
Os ésteres são produzidos comumente a partir da reação entre ácidos carboxílicos e álcoois em meio ácido num processo chamado esterificação.
Um exemplo é a reação entre etanol e ácido acético, que produz éster de acordo com a reação abaixo:
CH3CH2OH + CH3COOH → H2O + COOCH2CH3
Para dar nome a um éster, o dividimos em duas partes, a primeira cadeia que termina com o carbono ligado à carbonila (O=), e a segunda cadeia, que se liga diretamente ao oxigênio.
A nomenclatura segue a seguinte regra:
[CADEIA LIGADA AO CARBONO DA CARBONILA] + OATO DE [CADEIA LIGADA AO OXIGÊNIO] + ILA
Vamos aos exemplos:
Etanoato de metila
Propanoato de fenila
Benzoato de etila
Éteres
Ésteres são todos os compostos orgânicos com a forma: ROR’
Caracterizados por possuírem um átomo de oxigênio ligado à dois átomos de carbono.
Existem vários caminhos de obtenção de éteres, sendo a desidratação de álcoois uma das formas mais empregadas:
2ROH → H2O + ROR
A nomenclatura IUPAC dos éteres funciona da seguinte forma:
[RADICAL MAIS SIMPLES] + OXI + [RADICAL MAIS COMPLEXO] + O
O radical mais simples ligado ao oxigênio recebe o sufixo OXI, seguido do radical maior ou mais complexo que recebe a terminação O, de forma similar à nomenclatura dos hidrocarbonetos.
Vamos nomear os éteres a seguir:
metóxietano
Etóxietano ou éter etílico
Etóxiciclohexano
Haletos orgânicos
Os haletos orgânicos são todos os compostos que possuem pelo menos um átomo de carbono ligado à um halogênio (F, Cl, Br, I). Os halogênios são os átomos do penúltimo grupo da tabela periódica (grupo 17 ou família 7A).
Existem várias maneiras de se produzir haletos orgânicos, sendo a halogenação o método mais comum, que consiste em reagir um halogênio simples com um hidrocarboneto, provocando uma reação de substituição:
Um exemplo de halogenação é a reação entre gás cloro e metano:
CH4 +Cl2 → CH3Cl + HCl
Esta reação substitui um dos hidrogênios ligados ao carbono por um átomo de cloro, produzindo um haleto monossubstituído.
Os carbonos em um haleto podem ter um, dois, ou até todos os seus hidrogênios substituídos por halogênios. Como ocorre na produção de tetracloreto de carbono:
CH4 + 4Cl2 → CCl4 + 4HCl
A nomenclatura IUPAC dos haletos orgânicos segue a seguinte estrutura:
[POSIÇÃO DO HALETO] + [NOME DO HALETO] + [NOME DA CADEIA]
Vamos nomear os haletos abaixo:
Cloropropano
2-bromobutano
2,3-difluor-4-cloroheptano